Top.Mail.Ru
Постные рецепты - рассольник с гречкой - Храм Иоанна Предтечи в Парском
Храм Иоанна Предтечи в Парском

Постные рецепты — рассольник с гречкой

Постный рассольник с гречкой для дней без масла

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 3 литра воды
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 3-4 шт. средних картофелины
  • 0,5 стакана гречки
  • 2 шт. соленого/квашеного огурца
  • 1 ст.л. томатной пасты соль, специи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Рецепт прост — варить рассольник как обычно: в кипящую воду положить нарезанные лук, морковь, картофель и затем гречку.

Когда гречка будет готова — добавить заправку, которую готовим так: в сковороду положить натертые соленые огурцы, измельченные помидоры в собственном соку или томатную пасту (1 ст. л. на 3 литра бульона), добавить рассол от огурцов, специи и тушить все до готовности огурцов.

В конце добавить лавровый лист и соединить заправку с супом. Рассольник получается такой же насыщенный и вкусный как и с маслом.