ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 6 шт. средних картофелин;
- 1 средняя луковица;
- 0,5 стакана огуречного рассола;
- 1 ст. л. томата;
- 0,5 стакана воды;
- Соль, кориандр горошком.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель очистить, нарезать кружочками. Лук также очистить и также нарезать кольцами. Смешать все, посолить. Выложить произвольно в форму или сковороду.
Соединить воду, рассол и томатную пасту, залить ею картофель, сверху посыпать зернами кориандра. Закрыть форму крышкой, выпекать при t=200° под крышкой минут 30, затем без крышки еще минут 15-20 до готовности картофеля и румяной корочки.